07/02/2017: “Decidimos dejar todo en el norte y venirnos a esta hermosa ciudad”.
NUEVO RESTAURANT Y PARRILLADAS “FOGÓN DEL LAGO”, LA APUESTA GASTRONÓMICA DE FAMILIA ANTOFAGASTINA QUE DECIDIÓ RADICARSE EN PANGUIPULLI

07/02/2017 - Fotografías: Restaurant y Parrilladas Fogón del Lago.
Hace tres semanas inició la atención de público un nuevo restaurant en Panguipulli. Se trata del Restaurant y Parrilladas Fogón del Lago, ubicado en José Miguel Carrera Nº 571 esquina Manuel Rodríguez, donde la relación precio y calidad fue un factor importante a la hora de implementar el proyecto gastronómico.

Otro de los aspectos importantes a resaltar es que se quienes apostaron por Panguipulli no son precisamente oriundos de la zona, lo que habla bien de la proyección en materia turística y de servicios que ha ido adquiriendo esta comuna, se trata de una familia proveniente de Antofagasta, Segunda Región, quienes se enamoraron del sur y decidieron desarrollar un proyecto culinario en esta ciudad; “decidimos vivir en Panguipulli y aquí radicarnos”, señala con satisfacción la jefa de familia, Graciela Soto Maldonado.

“Nosotros conocimos Panguipulli a través de unos amigos que llevan diez años acá, y que también se radicaron junto a su familia”. Agrega que cuando visitaron la comuna por primera vez “nos encantó”, y que “desde esa época hemos vuelto varias veces”. Graciela Soto asegura que “como familia tomamos la decisión de venirnos al sur, dejar todo el norte y venirnos a vivir a esta ciudad que ha sido acogedora, tranquila, segura; la gente y nuestros vecinos nos han recibido muy bien. Entonces, y en honor a la verdad es que nos sentimos muy gratos, felices y cómodos a pesar del corto tiempo que llevamos acá”, confiesa Graciela, sin ocultar sentirse una panguipullense más junto a su familia.

RESTAURANT Y PARRILLADAS FOGÓN DEL LAGO

Graciela Soto Maldonado, propietaria del recientemente inaugurado restaurant Fogón del Lago en Panguipulli explica que “el concepto del restaurant y parrilladas está ideado en un 100% para satisfacer la necesidad y demanda del grupo familiar, es decir un restaurant para la familia, abierto gran parte del día. A raíz de lo anterior es que implementamos un horario de atención que va desde las 09.00 horas hasta las 02.00 horas de la madrugada, de lunes a domingo. Un horario que se acomoda muy bien a los requerimientos de los habitantes de Panguipulli, turistas y personas o familias de paso”.

En relación a la especialidad del Restaurant, Graciela Soto confirmó que la propuesta está basada principalmente en carnes. “Nuestra especialidad es la entraña y parrillas, ese es nuestro plato principal”, junto al lomo liso y vetado, filete, mechada, plateada, etc. “En nuestra carta también está el salmón y trucha para las personas que no le gustan las carnes rojas, una exquisita linea de sándwich, tablas, picoteos, jugos naturales, etc. Es decir, estoy hablando de una comida sencilla, bien preparada y muy agradable de degustar”.

“Tenemos menú de lunes a viernes hasta las 15.00 horas.  El almuerzo a la carta se puede extender, no tenemos limitaciones de horario. Lo importante para nosotros es que nuestros clientes se sientan como en casa. Contamos con estacionamiento, espacios diferenciados, también para fumadores.  Por lo tanto, los invitamos a que vengan a la hora que lo deseen, pueden hacer reservas, los esperamos con los brazos abiertos”, aseguró Graciela.

La propietaria agrega y reitera que “se ha tenido especial preocupación para que en este restaurant prime el sentido familiar; con gente que viene, disfruta, está el tiempo que desea estar. La comida se preparara en el momento, en sí es un restaurant para que las personas lo disfruten plenamente”.

“Nuestro proyecto también está orientado para que las personas, empresas e instituciones celebren sus actividades, reuniones o celebración cumpleaños en el restaurant. Para eso estamos preparados, de manera que nuestros clientes se sientan cómodamente atendidos”, puntualizó Graciela.

En relación a los precios la propietaria afirmó que “tenemos precios bastante buenos y al alcance de toda la ciudadanía. La verdad es que la relación precio- gastronomía es bastante adecuada para la realizad de la zona. En ese sentido estamos bien, hemos hecho un esfuerzo con el control de los costos, lo que nos permite llegar a muy buenos precios”.

RESPUESTA DEL PÚBLICO

En este sentido, Graciela Soto confiesa que “nosotros llevamos funcionando tres semanas y la acogida ha sido espectacular. Durante estas tres semanas hemos recibido no tan solo turistas, también hemos recibido a vecinos, familias y personas de Panguipulli que nos han apoyado y deseado la mejor de las suertes. Nos han dicho que la propuesta que estamos implementando es la que ellos también andan buscando; han venido a tempranas horas o altas horas de la noche a disfrutar de  una buena comida familiar, lo que nos tiene muy contentos”.

EXPECTATIVAS

“Nosotros creemos que Panguipulli es un importante polo turístico en la zona y en la Región de Los Ríos. Esta comuna es relativamente nueva, por lo que la proyección es insospechada. Esa es una de las razones que nos motivó a tomar la decisión para desarrollar este proyecto familiar. Creo que no nos hemos equivocado, ya que nosotros venimos con la idea de que esto está comenzando, que la ciudad y la cantidad de turistas va a crecer, por lo que todos nos vamos a ver beneficiados con el desarrollo que año tras año tendrá Panguipulli”, manifestó Graciela.

INVITACIÓN

Parta concluir, la propietaria de Restaurant Fogón del Lago hizo extensiva la invitación a todos los panguipullenses y turistas, “para que nos vengan a conocer”.  Y agrega que “muchos de quienes han venido han vuelto gratamente al restaurant;  una vez, dos veces, tres, también  hemos tenido clientes que han venido toda la semana, y eso es el reflejo de que les ha gustado la propuesta, no solo en lo gastronómico sino porque han encontrado que la relación precio-calidad es la adecuada, y es por ello que se han repetido las visitas”.

CONTACTO Y RESERVAS

Restaurant y Parrilladas Fogón del Lago. Teléfono: 63 2 310069.-

Mail: restaurantefogondellago@gmail.com

Facebook: fogondellago.dellago

Abierto de lunes a domingo de 09.00 horas a 02.00 horas de la madrugada.

Dirección: José Miguel Carrera Nº 571 esquina Manuel Rodríguez - Panguipulli.